Quais são as normas de segurança de alimentos?

O que é a norma ISO 45001?

É uma norma internacional para o Sistema de Gestão de Saúde e Segurança Ocupacional (SGSSO), a qual traz como foco a melhoria do desempenho de qualquer empresa em termos de Saúde e Segurança do Trabalho (SST). Esta norma foi desenvolvida baseando-se em dados coletados pela Organização Internacional do Trabalho (OIT).

O que diz a ISO 14000?

De maneira direta, a ISO 14000 é uma série de normas internacionais sobre gestão ambiental. Nessas normas, que também são conhecidas como Sistema de Gestão Ambiental (SGA), estão reunidas uma série de orientações sobre auditorias ambientais, avaliação do desempenho ambiental e análise do ciclo de vida dos produtos.

Quais são as normas dentro da indústria de alimentos?

Para que serve a ISO 18000?

A certificação pela OHSAS 18000 acentua a abordagem pela minimização do risco, procurando reduzir os acidentes e as doenças do trabalho, e consequentemente, os custos econômicos e, sobretudo humanos.

Quais são as principais ISO?

Quais são as 4 Leis da alimentação e para que elas servem?

A elaboração dos cardápios deve obedecer às quatro Leis da Alimentação: Lei da Quantidade, Lei da Qualidade, Lei da Harmonia e Lei da Adequação, criadas em 1937, por Pedro Escudero, médico argentino. Nos dias de hoje, esses quatro enunciados ainda são considerados a base de uma alimentação saudável.

Qual é o objetivo da segurança alimentar?

Segurança alimentar é a garantia de todas as dimensões que inibem a ocorrência da fome. Disponibilidade e acesso permanente de alimentos, pleno consumo sob o ponto de vista nutricional e sustentabilidade em processos produtivos.

O que é padronização alimentar?

Pergunta: Em princípio, o que são padrões alimentares? Resposta: É o conjunto de alimentos consumidos prioritariamente por uma dada população, recebendo influência de aspectos socioculturais, afetivos, econômicos e políticos.

O que é segurança alimentar Anvisa?

A segurança de alimentos envolve uma série de medidas que visam controlar a entrada de qualquer agente que ofereça perigo ao consumidor, seja sobre sua saúde ou integridade física.

O que garante a segurança de um alimento?

A prevenção das doenças transmitidas por alimentos baseia-se no consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade da legislação vigente, higiene pessoal/alimentar e condições adequadas de saneamento.

Como garantir a segurança de alimentos?

Esteja atento aos riscos físicos, químicos e biológicos aos quais o alimento está exposto, e garanta que cada mínimo detalhe de todo o processo está de acordo com as normas, tanto da própria empresa, e principalmente, as legislativas.

O que é a norma OHSAS?

A OHSAS 18001 estabelece como as empresas podem controlar os riscos ambientais já existentes ou que possam vir a existir no ambiente de trabalho, considerando a saúde, segurança e integridade dos trabalhadores.

O que significa a sigla OHSAS?

OHSAS significa: Occupational Health and Safety Assessment Specification(Especificação para Avaliação da Segurança e Saúde Ocupacional).

Quem precisa ter a OHSAS 18001?

Uma empresa precisa de normas como a OHSAS 18001 para garantir melhores condições de trabalho para os seus colaboradores.

Quais são os 7 parâmetros obrigatórios na rotulagem de alimentos?

Quais são as legislações sanitárias?

Lei nº 9.782, de 26 de janeiro de 1999 – Define o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, cria a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, e dá outras providências. Lei nº 9.784, de 29 de janeiro de 1999 – Regula o processo administrativo no âmbito da administração pública.

Qual NR fala sobre manipulação de alimentos?

NR- 37 – CURSO BÁSICO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS 12H – ONLINE. Capacitar os alunos sobre boas práticas de manipulação e higiene, hábitos de higiene pessoal, segurança e doenças transmitidas por alimentos. Este curso visa atender, principalmente, a norma NR-37 SEGURANÇA E SAÚDE EM PLATAFORMAS DE PETRÓLEO.

O que é ISO 17025 e para que serve?

A ISO/IEC 17025 é uma norma exclusiva para laboratórios de ensaios e calibração. Tem como objetivo promover a confiança na operação dos laboratórios, identificando aqueles que oferecem a máxima confiança em seus serviços.

O que é a norma ISO 26000?

O que é a norma ISO 26000? A ISO 26000 é uma norma de orientação e fornece recomendações sobre a responsabilidade social. Não é uma norma certificável, mas pode oferecer as melhores práticas para sua própria organização, cadeia de fornecedores e mercado.

O que diz a norma ISO 14031?

ISO 14031: são normas sobre Desempenho Ambiental, que estabelecem as diretrizes para medição, análise e definição do desempenho ambiental de uma organização, a fim de assegurar o SGA.