O que tem que ter na mesa de frios?

• Presunto cru;
• Presunto cozido;
• Salame tipo italiano;
• Carpaccios;
• Lombo canadense;
• Pastrami;
• Parma;
• Peito de peru;

1. Carnes e embutidos: carpaccio, salame, copa, presunto cru, lombo canadense e peito de peru.
2. Queijos: cheddar, parmesão, provolone, gouda, muçarela de búfala, gorgonzola e brie.
3. Acompanhamentos: pães ou torradas, patês e pastas.

• Caviar de mostarda.
• Picles de cebola.
• Mel de castanhas.
• Legumes assados e crostini de alecrim.

1. Selecione a tábua para servir.
2. Corte todos os embutidos e queijos em pequenos cubinhos.
3. Coloque-os organizadamente em sua tábua, de forma harmoniosa.
4. Alterne entre os frios e embutidos, para decorar.
5. Acrescente frutas secas, palmito e mais o que desejar.
6. Sirva com um bom vinho!

Qual a quantidade de frios para 20 pessoas?

Já se a tábua de frios for o “prato principal” então a quantidade média recomendada por pessoa varia entre 250 a 400 gramas. Portanto para uma tábua de frios para 20 pessoas você deve ter em mãos cerca de oito quilos de ingredientes, distribuídos entre pães, queijos, embutidos, patês, frutas, entre outros.

Quais os queijos para montar uma tábua de frios?

Queijos Frescos: Minas Frescal, Ricota, Cream Cheese. Queijos Firmes: Grana Padano, parmesão, Queijos Azuis: Stilton, gorgonzola, roquefort etc. Escolha uma tábua de madeira ou um prato bem bonito para dispor os queijos.

Como montar uma bandeja de petiscos?

Fruta fresca + fruta desidratada + oleaginosas (algum tipo de castanha, amendoim) + dois tipos de queijo + azeitona + dois tipos de embutidos + dois tipos de pães/torradinhas + um tipo de pasta + um tipo de geleia ou mel + erva (manjericão, alecrim…).

Qual o valor de uma tábua de frios?

R$ 169,90.

Como montar uma mesa de frios para 2 pessoas?

A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.

O que servir na ceia de fim de ano?

O que é Grazing food?

O conceito, que surgiu na Austrália, significa, literalmente, “comida de pastoreio”, e consiste no estilo despojado, porém criterioso, de “espalhar a comida” em uma superfície, que pode ser uma mesa ou uma caixa, por isso a tendência, que tem feito sucesso na internet, também é conhecida como grazing table ou box.

Como montar uma tábua de frios pequena e barata?

Como calcular tira gosto por pessoa?

Faça as contas de 12 aperitivos por pessoa multiplicado pelo número de convidados para chegar ao total necessário para um coquetel. Divida esse total pelo número de porções a ser servidas. Esse será o total do número de aperitivos necessários para seu coquetel.

Como fechar tábua de frios?

MONTAGEM DA TÁBUA DE FRIOS 01

Eu sempre penso assim: dividir mentalmente a tábua em forma de “cruz” e colocar os queijos e/ou potinhos na ponta da “cruz”. Ao redor dos potinhos fica legal colocar bolachinhas que deem um efeito visual.

Como fazer tábua de frios para o Natal?

Escolha queijos, como parmesão, Brie, gorgonzola, muçarela, ricota, e alguns embutidos, como presunto, calabresa, salame, peito de peru, lombo, mortadela e rosbife, sem contar os patês, geleias, bolachas e pães, como o pão italiano, centeios, baguetes, focaccias e mais!

O que colocar na tábua de petiscos?

Qual Queijo faz petisco?

Queijo Brie

Favorito de boa parte dos convidados que saboreia uma tábua de queijos, o Brie é um item que não pode faltar na sua mesa. A sua irresistível textura macia combina muito bem com fatias de pão, mas também com damascos secos e geleias de fruta. Ele é uma garantia de sucesso para sua tábua de queijos!

Quais são os tipos de queijo?

Quais os tipos de queijos finos?

O que é queijos finos?

No Brasil costuma se chamar de queijos finos os queijos maturados, que são queijos que precisam ficar muitos dias, meses, ou anos em condições de temperatura e umidade específicas para que as bactérias lácteas ou fungos inoculados cresçam e confiram sabor e aroma especiais.

Qual é o melhor tipo de queijo?