Como funciona a pistola de matar boi?
Perguntado por: Neuza Fernandes de Batista | Última atualização: 13. März 2022Pontuação: 4.6/5 (42 avaliações)
Bovinos que empacam são cutucados com um vara que emite choques de 12 volts na ponta. O uso das varas, contudo, é evitado ao máximo. Um a um, os bois chegam à porta do box. Quando ela se abre, as pupilas do animal se dilatam devido ao cheiro de sangue que empesteia o ar.
Como funciona a pistola pneumática?
As Ferramentas Pneumáticas funcionam pela pressão de ar, gerando a força necessária para mover a máquina. A pressão de ar é fornecida por um compressor. A ferramenta tem um mecanismo de captação que força continuamente o ar para dentro de um tanque de aço até que o ar se torne pressurizado.
Como é feita a insensibilização do boi?
No processo de insensibilização utilizado, uma pistola hidráulica de dardo cativo penetrante é direcionada para um local na testa do animal e solta um dardo que penetra o crânio e dilacera uma região do cérebro.
Como funciona Insensibilizador?
O Insensibilizador retifica a tensão de alimentação (220VCA) gerando uma tensão DC de 311 volts. Esta tensão é utilizada por um circuito de chaveamento em ponte que alimenta um transformador isolador com uma onda quadrada de 311 volts pico a pico e com frequência e largura de pulsos ajustáveis.
O que é atordoamento bovino?
Determinado pelo processo adequado, o atordoamento consiste em colocar o animal em um estado de inconsciência, que perdure até o fim da sangria, não causando sofrimento desnecessário e promovendo uma sangria tão completa quanto possível (GIL & DURÃO, 1985).
Zana
Por que se faz o atordoamento?
O atordoamento dos animais é feito para lhes conferir um estado de insensibilização. Uma anestesia baseada na indução de dióxido de carbono origina uma grande preocupação de garantir todo o bem-estar animal.
O que é atordoamento no abate?
O Atordoamento (ou insensibilização) é o processo de tornar um animal imóvel ou inconsciente, com ou sem matá-lo, no momento ou imediatamente antes de abatê-los para o consumo de carne. Em muitos países é uma etapa obrigatória no abate de animais por razões humanitárias.
Qual a finalidade do banho de aspersão em suínos?
Os animais passam pelo banho de aspersão com água em temperatura ambiente, com o objetivo de eliminar sujidades, diminuir o estresse dos animais e aumentar a eficiência da insensibilização para o abate (ROSA et al., 2008).
Quais os métodos de insensibilização utilizados para cada abate Ave suíno e bovino?
Ciocca explica que existem diversos métodos de insensibilização de aves e suínos na hora do abate. O uso da pistola de dardo cativo, da atmosfera controlada (uso de gás) e da eletronarcose são os procedimentos mais conhecidos.
Como é feita a sangria do boi?
A sangria (Figura 7) feita de forma correta deve remover 60% do sangue do animal e os 40% restante ficará retido em músculos e víceras. Uma sangria mal feita causa putrefação da carne. Antes da remoção do couro, para aproveitamento dos mocotós, corta-se as patas dianteiras.
Como é feita a sangria de bovinos?
A sangria é realizada pela secção dos grandes vasos do pescoço, à altura da entrada do peito.
Quais os principais métodos de insensibilização?
Os métodos de insensibilização dispostos na IN 3/2000 (BRASIL, 2000) classificam-se em: método mecânico, podendo ser do tipo percussivo penetrante; por pistola com dardo cativo que penetra no córtex cerebral pela região frontal, ou do Page 3 ENCICLOPÉDIA BIOSFERA, Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.9, N.16; p. ...
Como é feita a insensibilização das aves?
Esse método consiste em realizar a imersão da cabeça do frango em água salina, onde uma corrente elétrica passa para o corpo da ave da cabeça para os pés, que são presos a uma nória de condução, que funciona como terra.
Como é o processo de abate de um porco?
Depois do exame, os animais são pesados e marcados. Em seguida, são colocados na pocilga, onde ficam em jejum por 24 horas, servidos apenas por água limpa. No dia seguinte, são levados para o abate através do corredor, onde são submetidos à ducha de água fria sob pressão bem forte.
Como é feito o banho de aspersão?
É a higienização total ou parcial do corpo da puérpera ou gestante através do chuveiro, com o auxílio de um profissional de enfermagem.
Qual a finalidade do descanso do jejum e da dieta hídrica a que são submetidos os animais quando de sua chegada ao matadouro?
O período de descanso ou dieta hídrica no matadouro é o tempo necessário para que os animais se recuperem totalmente das perturbações surgidas pelo deslocamento desde o local de origem até ao estabelecimento de abate (GIL & DURÃO, 1985).
Qual a finalidade do descanso do jejum e da dieta hídrica a que são submetidos os animais quando de sua chegada ao abatedouro?
O período de descanso e dieta hídrica no matadouro é o tempo necessário para que os animais se recuperem das perturbações surgidas pelo deslocamento desde o local de origem até o estabelecimento de abate (GIL; DURÃO, 1985).
O que é atordoamento ou insensibilização?
Atordoamento ou Insensibilização: é o processo aplicado ao animal, para proporcionar rapidamente um estado de insensibilidade, mantendo as funções vitais até a sangria; 2.7. Sensibilidade: é o termo usado para expressar as reações indicativas da capacidade de responder a estímulos externos; 2.8.
Por que se faz o atordoamento Cite dois métodos de insensibilização?
A insensibilização tem o objetivo de fazer com que o animal fique inconsciente no abate, para que este possa ser abatido de forma eficiente, sem lhe causar dor e angústia. ... Método elétrico (eletronarcose) –> uso de corrente elétrica, que deve atravessar o cérebro do animal.
O que é insensibilização ou atordoamento como é realizado a insensibilização dos suínos?
Insensibilização: todo processo induzido deliberadamente que cause a perda da consciência e da sensibilidade a dor, incluindo qualquer processo que provoque a morte imediata.
O que é inspeção post mortem?
“A inspeção post-mortem acontece em pontos específicos após o abate do animal, quando serão avaliados os órgãos, as vísceras e a própria carcaça na tentativa de buscar alguma evidência que possa indicar a presença de alguma doença, de algum problema”.
Quais as consequências de uma insensibilização mal feita em aves?
No entanto, há um consenso entre os pesquisadores, de que procedimentos de insensibilização mal conduzidos podem afetar a qualidade da carne das aves, com alteração de suas características físicas, químicas e sensoriais. Palavras-chave: Aves; abate; bem-estar animal.
Quais os dois principais métodos de insensibilização utilizados em suínos?
Internacionalmente, os dois métodos mais comumente usados para fins comerciais de insensibilização pré-abate de suínos são o atordoamento elétrico (eletrocussão e eletronarcose) e a exposição ao dióxido de carbono (BECERRIL- HERRERA et al., 2009).
Qual a forma de insensibilização utilizada para equino SIF?
2.3.
O fluxograma de abate de equino começa pela insensibilização: utiliza- se uma pistola de dardo cativo penetrante ou não, o exato ponto de golpe é localizado traçando uma linha imaginária da base da orelha do animal até o olho oposto (CORDEIRO, 2012).
Quais são as linhas de inspeção de bovinos?
Os profissionais competentes realizarão a inspeção post mortem das carcaças animais de acordo com as linhas de inspeção que são padronizadas da seguinte maneira: Linha A – exames dos pés; Linha B – Exame da cabeça e língua; Linha C – Exame dos dentes (facultativo); Linha D – Exame do trato gastrointestinal, baço, ...
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