Como derreter casca de ovo de páscoa?

1. Ajeite a forma sobre uma mesa ou superfície plana;
2. Abra a forma apare as bordas de chocolate caso estejam ultrapassando a forma;
3. Vire a forma sobre a mesa e deixe alguns minutos assim;
4. Se o ovo não desenformar sozinho ou com uma leve batidinha, deixe-o descansando um pouco sobre a bancada.

O que fazer para que o chocolate não derreta?

Porque meu chocolate derrete depois de desenformar?

O primeiro motivo pode ser uma temperagem incorreta do chocolate. Quando isso acontece, o chocolate não endurece e fica colado na forma. Além de derreter facilmente, sem a temperagem o chocolate fica sem brilho e com aspecto emborrachado.

Como derreter o chocolate e ele ficar mole?

Coloque o chocolate nesse recipiente, encha uma panela com água, coloque a vasilha dentro da panela e leve tudo ao fogo baixo. À medida que a água for esquentando, ela vai promover o derretimento do chocolate. Mexa-o constantemente com uma espátula de silicone para que ele derreta por igual.

O que fazer quando o chocolate fica grosso e não quer sair?

Junta 2 a 3 colheres de sopa de água bem quente, coloca novamente em banho maria e mexe até obteres de novo uma consistência cremosa.

Como faço para derreter uma barra de chocolate?

Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto.

Tem como derreter ovo de páscoa?

Se o ovo for todo feito com chocolate ao leite, é possível derretê-lo e utilizá-lo em diversas receitas, como mousses, coberturas, bombons, etc. Para derreter, coloque pedaços do ovo em um recipiente de vidro e leve ao microondas por 30 segundos. Retire, mexa e repita o processo até encontrar a consistência desejada.

Como derreter ovo de páscoa em banho-maria?

Para derreter em Banho-Maria, aqueça a água em uma panela inox até que forme bolhas no fundo. Em seguida, desligue o fogo e coloque a vasilha com o chocolate picado. A dica é usar uma vasilha refratária ou uma panela bem alta. Isto fará com que a água não respingue no chocolate.

Qual a temperatura do chocolate para fazer ovo de páscoa?

Com um termômetro culinário, meça a temperatura do chocolate: ela deve atingir 31 ºC e o chocolate está pronto para ser usado. Se ainda estiver quente, repita o passo 4. Caso tenha resfriado demais (inferior a 31 ºC), volte a tigela para o banho-maria por alguns segundos.

O que fazer pro chocolate não derreter fora da geladeira?

Para isso, o ideal é deixar os chocolates bem embalados e, se não for possível, colocá-los em saquinhos que impeçam a entrada de ar. Dessa forma, não será preciso apelar para a geladeira e o sabor será preservado, assim como sua aparência brilhante.

O que fazer para manter o chocolate derretido?

Para manter o chocolate derretido enquanto você mergulha os alimentos, diminua o fogo e mexa o chocolate de vez em quando. Se você prefere mergulhar os alimentos longe do fogão, desligue o fogo, remova a parte de cima da panela e coloque no balcão antes de começar a mergulhar.

Como manter o chocolate no calor?

O melhor lugar para guardar o chocolate é dentro de uma caixa feita de papelão. E a melhor temperatura para ele fica entre os 12ºC e os 20ºC, para não derreter. Essa temperatura é difícil de encontrar no Brasil sem um ar-condicionado.

Como armazenar pirulitos de chocolate?

Evite guardar o chocolate na geladeira ou no freezer(isso vai alterar a qualidade). Exceção: se o clima está extremamente quentee não há local mais fresco na casa, ele vai derreter e alterar a qualidade de qualquer maneira, então embale-o em 2 sacos plásticos herméticos, um dentro do outro, e coloque-o na geladeira.

Quantos dias antes da festa posso fazer o pirulito de chocolate?

Pirulitos decorados ou com aplicações: 15 dias embrulhados em papel celofane. Bombons recheados: 15 dias embrulhados em papel chumbo. Frutas frescas banhadas em chocolate: um dia.

Porque meu ovo de Páscoa está derretendo?

E isso ocorre quando o chocolate entra em contato com o a umidade que pode ser do ar, da geladeira, do suor, de vapor do banho maria, de respingos de água que caíram no chocolate ou da gente usar algum utensilio molhado para mexer no nele.

Como conservar a casca do ovo de Páscoa?

O mais correto a se fazer é guardar os ovos de páscoa em locais fechados (sem contato com a luz solar), numa temperatura de 20 a 25ºC e envoltos em papel alumínio.